Was habt ihr als letztes gegessen [2010-2017]

[McLeo]

Putenoberkeule mit Brokkoli und Blumenkohl.

8/10 Fleisch vom hiesigen Metzger grandios, Soße grandios. Fehlende Knödel wegen Diät nicht grandios. Deswegen zwei Punkte Abzug.

 

[the_Clarence]

Ich koch mir gerade eine saure-Rehlunge (mit Milz und Zunge).
Bin schon sehr gespannt ... gibts dann morgen abend mit Knödeln

 

[Mast3rOfPupp3ts]

Ich koch mir gerade eine saure-Rehlunge (mit Milz und Zunge).
Bin schon sehr gespannt ... gibts dann morgen abend mit Knödeln

Frankenstolz wäre stolz.

 

[the_Clarence]

Frankenstolz wäre stolz.

Mit Recht

 

[icedearth]

Mache eine Party heute in meine Garten.
Auf der Speiseplan...

Low Country Cajun Boil (Shrimp, Flusskrebse, Maiskolben, Geraucherte Wurst, Zwiebeln, und Kartoffeln gekocht in Cajun Gewürze).

Muscheln in Weisswein Sosse

Jambalaya (Cajun Gericht mit Huhn, Wurst, Meeresfrüchte und reis geschmort.)

Apfelkuchen aus 7 verschiedene sorten Apfel und Cidre gemacht mit Vanilla Eis

Undnatürlich ganz viel Bier dazu...

8/10 Die Kartoffeln wurden zu lang gekocht.

 

[Diablo0106]

Putenoberkeule mit Brokkoli und Blumenkohl.

8/10 Fleisch vom hiesigen Metzger grandios, Soße grandios. Fehlende Knödel wegen Diät nicht grandios. Deswegen zwei Punkte Abzug.

was machst du da für eine Soße dazu?

 

[McLeo]

Einfach mit 400-600ml Gemüse- oder Hühnerfond angießen. Dazu Suppengemüse, also Lauch, Sellerie und reichlich Karotten.

Wenn das Fleisch fertig ist, die Soße abschöpfen und nach Gusto das geschmorte Gemüse reinpurieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig :-)

Wenn man möchte, kann man die Soße dann natürlich auch noch abbinden. Mach ich persönlich aber nicht.

 

[the_Clarence]

Ich koch mir gerade eine saure-Rehlunge (mit Milz und Zunge).
Bin schon sehr gespannt ... gibts dann morgen abend mit Knödeln

Unfassbar gut...
10/10

 

[icedearth]

Selbstgemachte Cheese Burger mit Spiegelei, Apfelholz Geräucherte Speck und Mayo

Gurken Tomaten und Feta Käse Salat

10/10

 

[Frankenstolz]

Ich koch mir gerade eine saure-Rehlunge (mit Milz und Zunge).
Bin schon sehr gespannt ... gibts dann morgen abend mit Knödeln

Saure Lunge hab ich bisher a noch nie gegessen. Aber dafür gerne mal wider a saure Fleck.:)
Und so a leckers Züngla ist eh immer was feines.

 

[Frankenstolz]

Letztens hab ich mal so eine tiefgekühlte türkische Pizza von der Norma gegessen.
So was furztrockenes und fades hab ich schon lange nimmer gegessen.
Da haben nicht mal Joghurt und Knoblauchsauce was gebracht.

-10/10

 

[Andi Has A Unicorn]

Käsespätzle am Abreisetag eines Festivals sind echt was feines. Abzug gibt es für die Dixi Note, die herüberweht.
7/10

 

[Diablo0106]

Rinderbraten vom Bio Metzger, 2 Stunden im Ofen geschmort, dazu richtig viel Gemüse

8/10 .. war schon echt lecker, gibt aber Abzug da keine Klöße wegen Diät, außerdem etwas zuviel Rotwein in der Soße.

 

[Gunga]

... gibt aber Abzug da keine Klöße wegen Diät, außerdem etwas zuviel Rotwein in der Soße.

Wie war das mit kein Alkohol??

 

[Diablo0106]

Wie war das mit kein Alkohol??

Der Alk kocht sich doch eh raus, und zum Essen gabs Wasser :p

 

[einsiedler]

Der Alk kocht sich doch eh raus

Nicht alles! Bei einer Schmorzeit von 2 Stunden (bei entsprechend hoher Temperatur) aber doch das Allermeiste. Ausser natürlich du hast den Deckel drauf. Dann verdunstet der zwar, fällt aber zurück in den Topf.

 

[icedearth]

Der Alk kocht sich doch eh raus, und zum Essen gabs Wasser :p

Stimmt nicht...

 

[Lutz]

Langos von nem guten Kumpel mit ultra knobi und chilli soße 10 / 10
Lachssemmel von nem andren kerwastand - eigentlich nur nach Zwiebeln geschmeckt, trotzdem irgendwie geil :) 6 / 10

 

[Skizzler]

Ein Eis mit Toppings auf dem Breeze 10/10

 

[icedearth]

BBQ Spare Ribs mit Apfel Holz geräuchert und eine Apfel Hickory BBQ Sosse.

Nudel Salat

Knoblauch Baguette

8/10

Nach meine panne letztes mal beim räuchern ist alles wieder gut. Die Ribs warren perfekt geräuchert. Saftig und auf der punkt mit eine perfekte "Bark".

Der Apfel Hickory BBQ Sosse habe ich gekauft von eine lokale BBQ laden. Wird von der besitzer selbst gemacht. Muss ehrlich sagen. Meine Frau und ich teilen das meinung das es der beste Sosse was wir bis jetzt bei eine BBQ hatten. Wird 100% wieder gekauft.

Der punkte abzug ist weil ich habe eine neue Dry Rub probiert als was ich normal benutze. Ich wollte eine bissl "Hitze", also ein bissl schärfe um das süsse BBQ sosse zu kontrasten. Es war aber leider ein bissl zu Salzig für mein geschmack.